Okul Kantinlerinde Yeni Dönem: Beslenme Skoru Uygulaması Başlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, Okul Gıdası Hakkında Tebliğ’de Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2026/27) ile okul kantinlerinde satılacak gıdalara ilişkin şartları yeniden düzenledi. Yapılan değişiklikle birlikte okul gıdalarında Okul Gıdası Logosu’nun yanı sıra Beslenme Skoru dönemi başladı.

Beslenme Skoru Nedir?

Beslenme Skoru; ürünlerin enerji, besin ögeleri, içerik miktarları ve üretim süreçleri dikkate alınarak hesaplanan bir değerlendirme sistemidir.

• Renk ve Harf Kodları: Ürünlerin beslenme profilleri, ambalajın temel görüş alanında yer alacak renkler ve harfler aracılığıyla tüketicilere sunulacak.

• A, B ve C Skorları: Etiketlerde ürünün uygunluğunu gösteren A, B veya C harfleri ile bunlara karşılık gelen renk kodları yer alacak.

• Kriterlerin Belirlenmesi: Onay verilecek ürünler ve skora ilişkin tüm standartlar Sağlık Bakanlığı tarafından tespit edilerek Tarım ve Orman Bakanlığı ile Millî Eğitim Bakanlığına iletilecek ve kamuoyuna duyurulacak.

Sağlıksız ve Uygunsuz Ürünlere Kesin Yasak

Yeni düzenlemeyle birlikte öğrenci sağlığını korumak adına denetimler ve yasaklar sıkılaştırıldı:

• Skor Yetersiz Kalabilir: Bir ürün A, B veya C Beslenme Skoruna sahip olsa dahi, Sağlık Bakanlığınca satışı uygun görülmüyorsa ya da okul gıdası onayı iptal edilmişse okullarda kesinlikle satılamayacak veya tüketime sunulamayacak.

• Kapsamdaki İşletmeler: Millî Eğitim Bakanlığına bağlı resmî ve özel tüm okul/kurumlardaki kantinler, kafeteryalar, yemekhaneler, büfeler ve çay ocakları bu kurallara uymakla yükümlüdür.

Onay İptalleri ve Geçiş Süreci

İptal Durumları: Onaylı bir ürünün üretimi, ithalatı veya piyasaya arzı durdurulursa ya da işletme devredilip kapatılırsa (işletme kayıt numarası aynı kalsa dahi) ürünün Okul Gıdası Onayı iptal edilecek. İthal ürünler için bazı özel hükümler uygulanmayacak.

• Yürürlük Tarihi: Yayımlandığı tarihte yürürlüğe giren Tebliğ'in ilgili etiketleme ve uygulama hükümleri için 13 Eylül 2027 tarihi esas alındı.

• Yürütme: Süreç Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Millî Eğitim Bakanlığı tarafından müştereken yürütülecek.