Çay ve Kahve Severler Dikkat: Çok Sıcak İçmek Kanser Riskini 3 Kat Artırıyor!

Oxford Üniversitesi tarafından yapılan ve yaklaşık 1 milyon İngiliz yetişkinin verilerini inceleyen geniş kapsamlı yeni bir araştırma, sıcak içecek tüketim alışkanlıklarına dair korkutucu bir gerçeği gözler önüne serdi. Araştırma sonuçlarına göre, çay ve kahveyi "çok sıcak" tüketenlerde, yemek borusu kanserinin bir türü olan skuamöz hücreli karsinom (SCC) riski, ılık içenlere kıyasla tam 3 kat daha yüksek çıktı.

Uluslararası Kanser Dergisi (International Journal of Cancer) bünyesinde yayımlanan çalışmada, Birleşik Krallık'taki iki büyük sağlık veri tabanı olan Milyon Kadın Çalışması ve UK Biobank verileri birleştirildi. Katılımcılar ortalama 11 ila 14 yıl boyunca yakından takip edildi.

Sıcaklık Arttıkça Risk Katlanıyor

Araştırmanın başyazarı ve Oxford Üniversitesi beslenme epidemiyoloğu Keren Papier, içecek tercihleri ile kanser riski arasındaki doğrusal ilişkiyi şu verilerle açıkladı:

• İçeceğini "ılık" içenlerle kıyaslandığında;
• "Sıcak" içenlerde kanser riski 1,7 kat,
• "Çok sıcak" tercih edenlerde ise risk tam 3 kat artıyor.

Günde 6 Bardaktan Fazlası Tehlikeyi Büyütüyor

Çalışmanın bir diğer çarpıcı bulgusu ise tüketim miktarıyla ilgili oldu. Günde 6 bardak veya daha fazla sıcak içecek tüketen kişilerin, bu kanser türüne yakalanma olasılığının yüzde 71 oranında arttığı belirlendi. Ancak uzmanlar, bu risk artışının yemek borusunun alt kısmında görülen adenokarsinom türü için geçerli olmadığını, doğrudan üst dokulardaki skuamöz hücre yapısıyla ilgili olduğunu belirtti.

"Yemek Borusunda Sürekli Tekrarlanan Bir Yanık"

Araştırma sonuçlarını değerlendiren Stony Brook Kanser Merkezi uzmanlarından Dr. Aaron Sasson, sıcak sıvıların yemek borusunda yarattığı tahribatı çarpıcı bir benzetmeyle açıkladı:

"Tıpkı elinizin yanması gibi... Eliniz yandığında o bölgedeki deride kanser gelişme riski nasıl artıyorsa, çok sıcak içecekler de yemek borusunda sürekli tekrarlanan bir yanık etkisi yaratıyor."

Vakaların Yüzde 14'ü Önlenebilir

Bilim insanlarının hesaplamalarına göre, eğer bu durum kesin bir neden-sonuç ilişkisine dayanıyorsa, insanların içeceklerini "çok sıcak" yerine sadece "sıcak" ya da "ılık" tüketmeye başlamasıyla, dünyadaki yemek borusu skuamöz hücreli karsinom vakalarının yaklaşık yüzde 14'ü tamamen önlenebilir. Uzmanlar, çay ve kahve demlendikten sonra içmeden önce birkaç dakika beklenmesini tavsiye ediyor.