UZMANINDAN ÖLÜMCÜL MANTAR ZEHİRLENMELERİ UYARISI: "PİŞİRMEK VEYA DONDURMAK TOKSİNLERİ YOK ETMİYOR"

UZMANINDAN ÖLÜMCÜL MANTAR ZEHİRLENMELERİ UYARISI: "PİŞİRMEK VEYA DONDURMAK TOKSİNLERİ YOK ETMİYOR"

Doğada kendiliğinden yetişen mantarların tüketimi, dikkatsizlik ve kulaktan dolma bilgiler nedeniyle hayati tehlike saçmaya devam ediyor. İç Hastalıkları Uzmanı Uzm. Dr. Ahmet Avcı, yabani mantarların zehirli olup olmadığının dış görünüşünden anlaşılamayacağını belirterek, "Başlangıçta hafif seyreden belirtiler saatler içinde akut karaciğer yetmezliğine ve ölüme yol açabilir" uyarısında bulundu.

Seydişehir Devlet Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Uzm. Dr. Ahmet Avcı, son dönemde artış gösteren mantar zehirlenmelerine karşı vatandaşları uyardı. Yabani mantarların taşıdığı toksinlerin son derece tehlikeli olduğuna dikkat çeken Dr. Avcı, pişirme, dondurma veya kurutma gibi işlemlerin toksinleri etkisiz hale getirmediğini vurguladı.

"En Etkili Korunma Yöntemi Doğadan Mantar Toplamamak"

Doğada yetişen mantarların yalnızca rengine, kokusuna ya da görünüşüne bakılarak zehirli olup olmadığının anlaşılamayacağını belirten Uzm. Dr. Ahmet Avcı, "En etkili korunma yöntemi, doğadan toplanan mantarları hiçbir şekilde tüketmemektir. Şüphe duyulan durumlarda belirtilerin ortaya çıkması beklenmeden derhal en yakın acil servise başvurulmalıdır" dedi.

Dr. Avcı; bulantı, kusma, karın ağrısı veya ishal gibi şikayetlerin hafif başlasa dahi geç kalındığında ciddi organ kayıplarına ve hayatı tehdit eden karaciğer yetmezliğine ilerleyebileceğinin altını çizdi.

Mantar Zehirlenmesinde Doğru Bilinen 6 Tehlikeli Yanlış

Uzm. Dr. Ahmet Avcı, toplumda sıkça dile getirilen ancak hayati riske yol açan yanlış inanışları ve doğrularını şöyle sıraladı:

• YANLIŞ:“Zehirli mantar acıdır.”

  DOĞRU: Ölümcül derecede zehirli mantarlar acı tat vermeyebilir, lezzetli dahi gelebilir.

• YANLIŞ:“Gümüş kaşık kararırsa mantar zehirlidir.”

  DOĞRU: Bu tamamen kulaktan dolma bir yöntemdir; gümüş kaşık zehirli mantarları tespit etmez.

• YANLIŞ:“Mantar pişirildiğinde zehri kaybolur.”

  DOĞRU: Bazı ölümcül mantar toksinleri yüksek ısıya, pişirmeye veya dondurmaya karşı dirençlidir, yok olmaz.

• YANLIŞ:“Böceklerin ve hayvanların yediği mantar insanlara zarar vermez.”

  DOĞRU: Hayvanların ve böceklerin metabolizması insanlardan farklıdır. Onlara zarar vermeyen bir mantar insan için ölümcül olabilir.

• YANLIŞ:“Zehirlenme belirtileri hemen başlar.”

  DOĞRU: Bazı ölümcül zehirlenmelerde belirtiler saatler (6-24 saat) sonra ortaya çıkabilir. Belirtilerin gecikmesi, organ hasarının başladığı anlamına gelebilir.

• YANLIŞ:“Daha önce toplayıp yediğim mantardan bir şey olmadı, yine yiyebilirim.”

  DOĞRU: Mantarlar birbirine çok benzer. Tür teşhisinde yapılan küçük bir hata veya araya karışan farklı bir tür ciddi zehirlenmelere neden olabilir.

ÖNEMLİ HATIRLATMA: Doğadan toplanan mantarların tüketiminden sonra herhangi bir sağlık sorunu hissedilsin ya da hissedilmesin, zehirlenme şüphesi dahi varsa vakit kaybetmeden tıbbi yardım alınmalıdır.