KONYA’NIN YÖRESEL LEZZETLERİ DÜNYAYA AÇILIYOR: “7 BÖLGE 1 SOFRA” YARIŞMASINDA EN FAZLA TARİF KONYA’DAN

Thermomix Türkiye’nin “7 Bölge 1 Sofra Yöresel Yemek Tarifleri Yarışması”nda Konya, gönderilen tarif sayısıyla Türkiye genelinde ilk sıraya yerleşti. Konya elemelerinde 50 tarifin yarıştığını belirten Thermomix Türkiye Pazarlama Direktörü Gülümser Şen, projeyle kuşaktan kuşağa aktarılan yöresel lezzetlerin dijital ortamda kayıt altına alınacağını, seçilecek tariflerin Cookidoo kütüphanesine girerek 38 ülkede kullanıcılarla buluşacağını söyledi.

Thermomix Türkiye tarafından düzenlenen “7 Bölge 1 Sofra Yöresel Yemek Tarifleri Yarışması”nın Konya elemeleri, 10 Eylül’de Thermomix Konya Şubesi’nde gerçekleştirildi. Türkiye genelinde yoğun ilgi gören yarışmada Konya, gönderilen tarif sayısıyla ilk sıraya yerleşti.

Thermomix Türkiye Pazarlama Direktörü Gülümser Şen’in katılımıyla gerçekleşen etkinlikte, Konya elemelerine kalan 50 tarif yarışmacılar tarafından hazırlandı. İç Anadolu Bölgesi'nin ve özellikle Konya'nın projeye büyük ilgi gösterdiğini belirten Şen, “Konya, Türkiye genelinde en yüksek tarif adediyle birinci sırada yer alıyor. Konyalı danışmanlarımız, yörelerini temsil eden ve unutulmamasını istedikleri lezzetleri yarışmaya taşıyarak bu kültürel mirasa sahip çıktı” dedi.

“Bu bir yarışma değil, kültür mirası aktarımı”

Projenin temel hedefinin, kuşaktan kuşağa aktarılan yöresel tarifleri kayıt altına almak olduğunu vurgulayan Şen, projeyi bir "kültür mirası aktarımı" olarak değerlendirdiklerini ifade etti. Şen, “Amacımız, nesilden nesile duyarak aktarılan yöresel lezzetleri ölümsüz kılmak ve yaşanan göçler veya zamansızlık gibi nedenlerle kaybolmasını önlemek. Adeta türkü derleyen bir sanatçı gibi Türkiye'yi dolaşarak derlediğimiz bu tarifleri, dijital tarif platformumuz Cookidoo'ya uyarlayarak nesilden nesile ve farklı kültürlere aktarılmasını sağlıyoruz” açıklamalarında bulundu.

Final 6 Şubat’ta Thermogala’da, tarifler kitaplaşacak

Yarışmanın ilk elemelerinin İstanbul'da şefler ve danışmanların katılımıyla yapıldığını, ikinci aşamada ise şehir ziyaretleriyle yerel tariflerin uygulamalı olarak değerlendirildiğini belirten Şen, finalin 6 Şubat'ta "Thermogala" adı verilen yılsonu etkinliğinde gerçekleştirileceğini duyurdu. Dereceye girenlerin altınla ödüllendirileceği projede toplanan tüm tarifler, kitaplaştırılarak Thermomix danışmanlarına dağıtılacak. Şen ayrıca, Türk mutfağının uluslararası çapta gördüğü yoğun ilgi nedeniyle yarışma sonuçlarının yurt dışındaki Thermomix yönetimlerince de heyecanla beklendiğini aktardı.

Konya’da 500 kişilik güçlü ekip

Ağustos ayında açılan Konya şubesinin ardından şehirdeki tadım, tanıtım ve atölye çalışmalarının hız kazandığını ifade eden Gülümser Şen, kentin şirket için önemine dikkat çekti. Şen, “Konyalı hanımlar bize çok büyük destek veriyor. Şu anda Konya'da yaklaşık 500 danışmanımız ve 18 takım liderimiz bulunuyor” diyerek Konya'daki yapılanmanın her geçen gün büyüdüğünü sözlerine ekledi.

Seçilecek tariflerin kütüphaneye aktarılmasıyla, Konya’nın geleneksel lezzetlerinin sınırları aşarak farklı ülkelerdeki mutfaklara da ulaşması amaçlanıyor. Bu sayede Konya'nın yöresel tarifleri, dünya genelinde 38 ülkede yapılabilecek.