Erdoğan Köyünde Asırlardın devam eden pekmez kaynatma geleneğini sürdürüyor VİDEO HABER

<p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt">Konyanın Ahırlıya bağlı Erdoğan Mahallesinde Asırlardır devam eden pekmez kaynatma geleneği&nbsp; s&uuml;r&uuml;yor.</span></span></span></p> <p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt"><img alt="" src="http://www.seydisehirhaber.com/resimler/images/WhatsApp%20Image%202024-10-05%20at%2020_54_32.jpeg" style="height:480px; width:640px" /></span></span></span></p> <p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt">K&ouml;yl&uuml;ler, hem kendine ve yakınlarına pekmez yapıyor hem de bu işten para kazanıyor. Konya b&ouml;lgesinde &nbsp;&ouml;zellikle kış aylarında sofralardan tahin ve pekmez eksik edilmiyor.</span></span></span></p> <p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt">Şehirde &ouml;zellikle dağ k&ouml;ylerinde yetiştirilen &uuml;z&uuml;mlerden pekmez yapılıyor. Toplanan &uuml;z&uuml;mlerin bir kısmı da kuru &uuml;z&uuml;m olarak satılıyor. </span></span></span></p> <p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt"><img alt="" src="http://www.seydisehirhaber.com/resimler/images/WhatsApp%20Image%202024-10-05%20at%2019_04_38.jpeg" style="height:360px; width:640px" /></span></span></span></p> <p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt">Ahırlı İl&ccedil;esinde bağ bozumu mevsiminde toplanan &uuml;z&uuml;mler pekmez yapılmak amacıyla kaynatılmaya başladı.</span></span></span></p> <p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt">Konyanın Ahırlı il&ccedil;esine bağlı Erdoğan Mahallesi&#39;nde &uuml;z&uuml;m kaynatan Nuri Demir, Seydisehirhaber muhabirine yaptığı a&ccedil;ıklamada, pekmez &uuml;retim s&uuml;recini anlattı.</span></span></span></p> <p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt"><img alt="" src="http://www.seydisehirhaber.com/resimler/images/IMG_7076.JPG" style="height:427px; width:640px" /></span></span></span></p> <p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt">&Uuml;z&uuml;mlerin &ccedil;iğneme işlemiyle şıralarının alındığını belirten Demir, &quot;Bu şırayı kazanlarda topluyoruz. Toplanan şırayı akşamdan &ccedil;alma denilen olayla, &ouml;zel toprağı ile &ccedil;alıp daha sonra alta &ccedil;&ouml;ken &ccedil;&ouml;keltiyi atıp &uuml;zerindeki berrak şırayı alıyoruz. Daha sonra kazanlara alarak yakılan ateşler &uuml;zerine b&uuml;y&uuml;k pekmez kazanlarında kaynatarak pekmez elde ediyoruz&quot; dedi.</span></span></span></p> <p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt"><img alt="" src="http://www.seydisehirhaber.com/resimler/images/IMG_7055.JPG" style="width:640px" /></span></span></span></p> <p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt">Elde edilen pekmezin kaliteli olduğunu ifade eden Nuri Demir, &quot;&Ccedil;ocukluğumuzda k&ouml;ydeki b&uuml;t&uuml;n aileler pekmez &uuml;retirdi. Ancak bu g&uuml;nlerde sadece biz pekmez &uuml;retimi yapıyoruz. Biz ise atalarımızdan &ouml;ğrendiğimiz geleneği yaşaması i&ccedil;in yeni bir &ccedil;ığır a&ccedil;tık umarız başkaları da bizim gibi d&uuml;ş&uuml;nerek bu gelenek yok olmaz&quot; diye konuştu.</span></span></span></p> <p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"><span style="font-size:15.5pt"><img alt="" src="http://www.seydisehirhaber.com/resimler/images/IMG_6939.JPG" style="height:427px; width:640px" /></span></span></span></p> <p>&nbsp;</p>