Glutensiz diyetler son yıllarda giderek daha popüler hale geldi ve birçok insan kilo kaybı ve genel sağlık yararları için bu diyetlere yöneldi. Glutensiz diyetin otomatik olarak kilo kaybına yol açtığı düşüncesi yanlış bir kanıdır. Gluteni diyetinizden çıkarmak bazı kişiler için kilo kaybına neden olabilirken, bu genellikle gluten içeren gıdaların karbonhidrat ve kalori bakımından yüksek olmasından kaynaklanmaktadır, bu nedenle bunları kesmek doğal olarak genel kalori alımını azaltabilir. Piyasadaki birçok glutensiz ürün, gluten eksikliğini telafi etmek için aslında şeker ve yağ bakımından daha yüksektir, bu da ölçülü tüketilmediğinde kilo alımına yol açabilir.

Glutensiz diyetle kilo kaybı, kişinin genel kalori alımına ve egzersiz rutinine bağlıdır. Kişinin diyetinin besin içeriğine dikkat etmeden sadece glüteni kesmesi kilo kaybına yol açmayabilir. Öğünlerinizde glüten bulunsun ya da bulunmasın, bol miktarda meyve, sebze, yağsız protein ve tam tahıl içeren dengeli bir diyet tüketmeye odaklanmak önemlidir. Bursa diyetisyendanışmak, glütensiz bir diyet uygulansın ya da uygulanmasın, sağlıklı ve sürdürülebilir bir şekilde nasıl etkili kilo verilebileceği konusunda rehberlik sağlayabilir.

Glüten Nedir?

Glüten, buğday, arpa ve çavdarda doğal olarak bulunan bir protein kompleksidir. Genellikle unlu mamullerde kullanılan bir bileşen olan glüten, hamurun esnekliğini arttırarak kabarmasını sağlar ve yiyeceği daha hafif ve kabarık hale getirir. Ancak glütene karşı alerjisi veya hassasiyeti olan bireyler için sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle glütensiz diyetler, bu tür bireylerin sağlığı için önemlidir. Glütensiz ürünler, bu tür bireylere beslenme açısından daha sağlıklı ve güvenli bir seçenek sunar.

Glütensiz Beslenme Diyetinde Neler Tüketilebilir?

Glütensiz beslenme diyeti, glüten alerjisi veya hassasiyeti olan bireyler için oldukça önemlidir. Glüten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein grubudur ve bazı insanlarda sindirim sorunlarına neden olabilir. Diyetisyen Merve Arık, glütensiz beslenme diyetinde tüketilebilecek birçok sağlıklı alternatif olduğunu belirtmektedir. Örneğin, glütensiz tahıllar arasında mısır, pirinç, quinoa ve yulaf gibi seçenekler yer almaktadır. Sebze ve meyveler, süt ve süt ürünleri, et, tavuk, balık, baklagiller ve yumurta gibi besinler de glütensiz beslenme diyetinin temelini oluşturabilir.

Bursa en iyi diyetisyenMerve Arık, glütensiz beslenme diyetinde tükettiklerinizin doğal ve işlenmemiş olması gerektiğini söylemektedir. Birçok işlenmiş gıda maalesef glütene sahip olabilir veya glüten kontaminasyonu riski taşıyabilir. Bu nedenle paketlenmiş gıdaların etiketlerini kontrol etmek ve glütensiz sertifikalı ürünleri tercih etmek önemli bir adımdır. Glütensiz beslenme diyetinde dengeli ve çeşitli beslenmeye dikkat ederek vücudun ihtiyacı olan tüm besin ögelerini almak da önemlidir. Uzman bir diyetisyenle görüşerek glütensiz beslenme diyetini sağlıklı bir şekilde uygulamak mümkündür ve bu sayede glüten hassasiyeti olan bireylerin sağlıklı ve dengeli bir yaşam sürmelerine yardımcı olunabilir.