Ağaç domatesi olarak da bilinen küçük ağaçlarda yetişen Tamarillo

Ağaç domatesi "Tree Tomato" olarak da bilinen bu meyve, ince kabuklu ve oval yapısıyla 2 ila 8 cm arasında değişen bir uzunluğa sahip. Ancak Tamarillo yetiştiriciliği, özellikle olgunlaşma aşamasında hassas bir bakım gerektiriyor. Meyve, kırağıya karşı oldukça duyarlı olduğu gibi şiddetli rüzgârlardan ve soğuktan korunması da büyük önem taşıyor. Bu nedenle Tamarillo, genellikle gölgeli alanlarda, boyu 6 metreyi geçmeyen ağaçlarda yetiştiriliyor.

Birbirinden Farklı Tamarillo Çeşitleri

Tamarillo’nun farklı lezzet ve renklerde çeşitleri bulunuyor. Bunlar arasında Ecuadorian Orange, Goldmine, Inca Gold, Oratia Red, Rothamer, Ruby Red, Solid Gold ve Yellow gibi türler öne çıkıyor. Bu çeşitler, Tamarillo’nun hem estetik görünümünü hem de tat profillerini zenginleştiriyor.

Meyvenin ana vatanı Orta ve Güney Amerika olarak bilinse de Asya ülkeleri ve Kenya gibi bölgelerde de üretimi yapılıyor. Türkiye’de de yetiştirilen Tamarillo, ülkemizde giderek daha popüler hale geliyor.

Tamarillo, besin değerleriyle tam bir sağlık deposu. İçerdiği E vitamini sayesinde vücuttaki yağların oksidasyonunu önleyerek yaşlanmaya bağlı hafıza kayıplarını engelleyici etki sağlıyor. Beta karoten içeriği ise sigara dumanı ve hava kirliliği gibi çevresel zararlar karşısında vücudu koruma altına alıyor. Ayrıca Tamarillo’nun göz sağlığı için de önemli faydalar sunduğu biliniyor.

Tamarillo, kabuğu soyularak doğrudan tüketilebileceği gibi tatlılar, meyve salataları ve dondurmalarda da kullanılabiliyor. Ayrıca, reçel yapımı için de oldukça uygun bir meyve.

Doğru Saklama Koşulları

Meyvenin besin değerlerini ve tazeliğini koruyabilmesi için 8°C sıcaklık ve %70 nem oranında muhafaza edilmesi öneriliyor.

Tamarillo, E ve C vitaminleri, beta karoten, kalsiyum ve potasyum açısından zengin bir içeriğe sahip. Bu besin öğeleri, hem vücudu destekleyen hem de bağışıklık sistemini güçlendiren özellikleriyle Tamarillo’yu sağlık dolu bir seçenek haline getiriyor. Tamarillo, egzotik tatlar arayanlar için hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif. Bu özel meyve, doğru koşullarda yetiştirildiğinde ve saklandığında sofralarınıza sağlık getiriyor.

TÜRKİYE’DE YAYGIN OLARAK RİZE’DE YETİŞTİRİLİYOR

Almanya’da gurbetçi olarak çalışan Rizeli Erdal Saydi, bir mağazada görüp memleketine getirdiği ağaç domatesi olarak da bilinen 'Tamarillo meyvesini tarlasına ekti. Saydi, dikimden verim alınca bugünlerde hem meyvesini hem de fidanının satıyor. Pazar İlçesi Derebaşı köyündeki bahçesinde 17 yıl önce getirdiği fidanları çoğaltıp üretime geçen Saydi, kısa sürede devasa bir ağaç domatesi alanı oluşturdu. Geçtiğimiz yıllarda konuyla ilgili konuşan Erdal Saydi, ağaç domatesinin Rize’nin havası ve toprağını çok sevdiğini ifade ederek “Fidanı diktikten bir yıl sonra meyve vermeye başlıyor. Bunu deneme amacıyla yurt dışından getirdim. Tuttu burada. Aşağı yukarı 12 senedir bahçemde var. Fidan yetiştirip satıyorum. Yurt dışında bir arkadaşımın dükkânında saksının içinde gördüm bunu.

Oradan fidan aldım, getirdim buraya. Burada denedim. Rize’nin toprağını da çok sevdi. Müthiş bir şekilde yetişti burada. Yoğun bir pazarı var bu meyvenin. Almanya’da tanesini 3 Euro verip alıyorduk. Antioksidan özelliği ve birçok vitamin değerinin yanında gözlere çok faydası var. Göz kapaklarının altındaki kırışıklıkları önlüyor. Özellikle bayanlardan büyük talep var. Ben reçelini de yapıyor. Müthiş bir reçel oluyor bundan. Benim bahçemde 9-10 ağacım var şimdi ve yaklaşık 300 kilo toplayacağım. Siparişle gönderiyorum meyveleri. Bu mahsül; İzmir, Adana ve Rusya’ya gidecek. Müşterileri hazır. Herkes kolayca yetiştirebilir. İsteyenlere de fidan verebilirim” demişti.

Ekonomi, 18 Kasım 2024 06:32