Toroslar'dan sofralara uzanan lezzet "andız pekmezi" VİDEO HABER
YAŞAM, 07 Kasım 2024 18:46Toros Dağları'ndan toplanan andız kozalakları, bazı işlemlerden geçirildikten sonra 15 saat kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor.
Toros Dağları'ndan toplanan andız kozalakları, bazı işlemlerden geçirildikten sonra 15 saat kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor.
Antalya'nın Akseki ilçesinde 1500-2 bin rakımlı dağlardan toplanan andız kozalakları, civar mahallelerde yaşayan aileler için ek gelir oluyor.
Pekmez yapımı için yaz aylarında olgunlaşmadan toplanan kozalaklar, kadınlar tarafından imece usulüyle kırılıyor. Günlerce süren çalışma sonunda hazırlanan andız pekmezinin kilosu 200-250 lira arasında satılıyor.
Kuyucak Mahallesi'nde pekmez üreten Fatma Duran, AA muhabirine, andız ağaçlarının kozalaklarını topladıklarını, kırma makinesinde kırdıktan sonra 2 gün süreyle şırahanede ıslattıklarını söyledi.
Islanan kozalakların şırasını aldıktan sonra tavalara döktüklerini anlatan Duran, "Bu pekmezi yapması kolay değil. Pekmez yapımına geçmek için bir gün öncesinden hazırlıklarımızı yapıyoruz. Saat 03.00'te kalkıyoruz. Hazırlamış olduğumuz tavaların altını ateşliyoruz. Tavalardaki şıraları yaklaşık 120 derece ısıda kaynatıyoruz." dedi.
Kaynatma işleminin yaklaşık 15 saat sürdüğünü dile getiren Duran, "Kaynattıktan sonra kıvamını takip ederek tavaları indiriyoruz. 5 kilodan 1 kilo pekmez çıkar. Yıllık ortalama 2 ton andız pekmezi üretiyoruz." diye konuştu.
YAŞAM, 07 Kasım 2024 18:46
Yorumlar (0)
İfşaya devam Şimdide Bitkisel üründen ilaç çıktı
Kral Otomotiv,
Seydişehirli Mücahit Uslu, Manavgatta geçirdiği trafik kazasında hayatını kaybetti.
TOKİ'nin 250 bin sosyal konut projesinde ihale tarihleri belirlendi
KONYA - Ağabeyinden nakledilen böbrekle sağlığına kavuştu
Görme engelli santral görevlisi, rehber gibi hafızasıyla üniversitenin telefon trafiğini yönetiyor
TEKNİK SPORLU “EMİRHAN” RESMEN KONYASPORLU OLDU.
Kırıkkale'de "Sahte sağlık raporu" operasyonunda 8 şüpheli tutuklandı
Konya Ereğli’de sır cinayet Müge Anlı’nın programına taşındı.
Aizanoi'de anıtsal kapı ile 2 bin yıllık tiyatro maskı bulundu
"Mercek-27" operasyonlarında 1664 şüpheli hakkında işlem yapıldı
Kahvaltıda bunları tüketenin ömrüne ömür katacak, size yetecek! Öyle şeyler ki! Bakın ne!
2024'ün "en sıcak yıl" olacağı kesinleşti
İslam Memiş'ten "altın yatırımı" mesajı: "Fırsat kollayanlar kolları sıvayabilir'
AK PARTİ İLÇE BAŞKANI ATALAY BELEDİYE BAŞKANIN GÖREVİ HALKA HİZMETTİR
Şehir şehir gezen dilenci 13 bin 600 TL ile Konya'da yakalandı
BAŞKAN ALTAY: “POLEMİK İÇİNDE OLAN BELEDİYE BAŞKANLARIMIZI HİZMET ÜRETMEYE DAVET EDİYORUM”
Seydişehirdeki trafik kazalarında 2 kişi yaralandı
SEYDİŞEHİR KÜPE DAĞINDA SONBAHAR GÜZELLİĞİ VİDEO HABER
Beyşehirli silah üreticisi iş insanı, Seydişehir OSB’ye fabrika kuruyor
Parabaz ile Kolayca Döviz Takibi Yapın
Taraşçı Mahallesi'nde 31 yaşındaki Oktay Şahinin vefatı Mahalle halkını üzdü
İkinci El Araç Alım Satımında Dolandırıcılık Yöntemleri
Konya'da Bor Teknolojisi ile Nikel Kaplama İnovasyonu
Konya'da Su Tasarrufu Sağlayan Taşınabilir Hidroterapi Cihazı Geliştirildi
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Donald Trump'a tebrik
Türkiye’de demiryollarının tarihi,
Gaziantep'te Kız alıp verme kavgası: 2 kardeş hayatını kaybetti
Dünya ABD seçimlerini böyle duyurdu
Burs ve Öğrenim Kredisi başvuru sonuçları açıklandı!
İstanbul Su Altı Savunma Komutanlığında eğitim sırasında yaralanan asker şehit oldu
OSMANİYE - Üç aracın karıştığı trafik kazasında 3 kişi öldü
2024'ün En Popüler Oda Parfümü Trendleri ile Evinizi Baştan Yaratın
AK Parti Konya Merkez ilçe Başkanları yeniden aday olacak mı?
Seydişehir'de Yine aynı yer yine kaza 2 yaralı
Gazi İlkokulu’ndan Kan Bağışı Kampanyası Başarısıyla Gerçekleşti!
Seydişehir Merkez ilkokulu Bisiklet ve Değerler Kulübü Öğrencileri Doğaya Saygı Yürüyüşü Düzenledi.
Konyanın Seydişehir ilçesinde tefeci operasyonu
Ankara'da hastane polisi ve güvenlik görevlilerine saldırdıkları gerekçesiyle 9 kişi gözaltına alındı
