Toroslar'dan sofralara uzanan lezzet "andız pekmezi" VİDEO HABER

YAŞAM, 07 Kasım 2024 18:46

Toros Dağları'ndan toplanan andız kozalakları, bazı işlemlerden geçirildikten sonra 15 saat kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor.

Toroslar'dan sofralara uzanan lezzet "andız pekmezi" VİDEO HABER

Toros Dağları'ndan toplanan andız kozalakları, bazı işlemlerden geçirildikten sonra 15 saat kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor.
Antalya'nın Akseki ilçesinde 1500-2 bin rakımlı dağlardan toplanan andız kozalakları, civar mahallelerde yaşayan aileler için ek gelir oluyor.
Pekmez yapımı için yaz aylarında olgunlaşmadan toplanan kozalaklar, kadınlar tarafından imece usulüyle kırılıyor. Günlerce süren çalışma sonunda hazırlanan andız pekmezinin kilosu 200-250 lira arasında satılıyor.
Kuyucak Mahallesi'nde pekmez üreten Fatma Duran, AA muhabirine, andız ağaçlarının kozalaklarını topladıklarını, kırma makinesinde kırdıktan sonra 2 gün süreyle şırahanede ıslattıklarını söyledi.
Islanan kozalakların şırasını aldıktan sonra tavalara döktüklerini anlatan Duran, "Bu pekmezi yapması kolay değil. Pekmez yapımına geçmek için bir gün öncesinden hazırlıklarımızı yapıyoruz. Saat 03.00'te kalkıyoruz. Hazırlamış olduğumuz tavaların altını ateşliyoruz. Tavalardaki şıraları yaklaşık 120 derece ısıda kaynatıyoruz." dedi.
Kaynatma işleminin yaklaşık 15 saat sürdüğünü dile getiren Duran, "Kaynattıktan sonra kıvamını takip ederek tavaları indiriyoruz. 5 kilodan 1 kilo pekmez çıkar. Yıllık ortalama 2 ton andız pekmezi üretiyoruz." diye konuştu.

YAŞAM, 07 Kasım 2024 18:46

Yorumlar (0)

Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
İfşaya  devam  Şimdide Bitkisel üründen ilaç çıktı

İfşaya devam Şimdide Bitkisel üründen ilaç çıktı

Kral Otomotiv,

Kral Otomotiv,

Seydişehirli Mücahit Uslu, Manavgatta geçirdiği trafik kazasında hayatını kaybetti.

Seydişehirli Mücahit Uslu, Manavgatta geçirdiği trafik kazasında hayatını kaybetti.

TOKİ'nin 250 bin sosyal konut projesinde ihale tarihleri belirlendi

TOKİ'nin 250 bin sosyal konut projesinde ihale tarihleri belirlendi

KONYA - Ağabeyinden nakledilen böbrekle sağlığına kavuştu

KONYA - Ağabeyinden nakledilen böbrekle sağlığına kavuştu

Görme engelli santral görevlisi, rehber gibi hafızasıyla üniversitenin telefon trafiğini yönetiyor

Görme engelli santral görevlisi, rehber gibi hafızasıyla üniversitenin telefon trafiğini yönetiyor

TEKNİK SPORLU “EMİRHAN” RESMEN KONYASPORLU OLDU.

TEKNİK SPORLU “EMİRHAN” RESMEN KONYASPORLU OLDU.

Kırıkkale'de "Sahte sağlık raporu" operasyonunda 8 şüpheli tutuklandı

Kırıkkale'de "Sahte sağlık raporu" operasyonunda 8 şüpheli tutuklandı

Konya Ereğli’de sır cinayet Müge Anlı’nın programına taşındı.

Konya Ereğli’de sır cinayet Müge Anlı’nın programına taşındı.

Aizanoi'de anıtsal kapı ile 2 bin yıllık tiyatro maskı bulundu

Aizanoi'de anıtsal kapı ile 2 bin yıllık tiyatro maskı bulundu

"Mercek-27" operasyonlarında 1664 şüpheli hakkında işlem yapıldı

"Mercek-27" operasyonlarında 1664 şüpheli hakkında işlem yapıldı

Kahvaltıda bunları tüketenin ömrüne ömür katacak, size yetecek! Öyle şeyler ki! Bakın ne!

Kahvaltıda bunları tüketenin ömrüne ömür katacak, size yetecek! Öyle şeyler ki! Bakın ne!

2024'ün "en sıcak yıl" olacağı kesinleşti

2024'ün "en sıcak yıl" olacağı kesinleşti

İslam Memiş'ten "altın yatırımı" mesajı: "Fırsat kollayanlar kolları sıvayabilir'

İslam Memiş'ten "altın yatırımı" mesajı: "Fırsat kollayanlar kolları sıvayabilir'

AK PARTİ İLÇE BAŞKANI ATALAY BELEDİYE BAŞKANIN GÖREVİ HALKA HİZMETTİR

AK PARTİ İLÇE BAŞKANI ATALAY BELEDİYE BAŞKANIN GÖREVİ HALKA HİZMETTİR

Şehir şehir gezen dilenci 13 bin 600 TL  ile Konya'da yakalandı

Şehir şehir gezen dilenci 13 bin 600 TL ile Konya'da yakalandı

BAŞKAN ALTAY: “POLEMİK İÇİNDE OLAN BELEDİYE BAŞKANLARIMIZI HİZMET ÜRETMEYE DAVET EDİYORUM”

BAŞKAN ALTAY: “POLEMİK İÇİNDE OLAN BELEDİYE BAŞKANLARIMIZI HİZMET ÜRETMEYE DAVET EDİYORUM”

Seydişehirdeki trafik kazalarında 2 kişi yaralandı

Seydişehirdeki trafik kazalarında 2 kişi yaralandı

SEYDİŞEHİR KÜPE DAĞINDA SONBAHAR GÜZELLİĞİ VİDEO HABER

SEYDİŞEHİR KÜPE DAĞINDA SONBAHAR GÜZELLİĞİ VİDEO HABER

Beyşehirli silah üreticisi iş insanı, Seydişehir OSB’ye fabrika kuruyor

Beyşehirli silah üreticisi iş insanı, Seydişehir OSB’ye fabrika kuruyor

Parabaz ile Kolayca Döviz Takibi Yapın

Parabaz ile Kolayca Döviz Takibi Yapın

Taraşçı Mahallesi'nde 31 yaşındaki Oktay Şahinin vefatı Mahalle  halkını üzdü

Taraşçı Mahallesi'nde 31 yaşındaki Oktay Şahinin vefatı Mahalle halkını üzdü

İkinci El Araç Alım Satımında Dolandırıcılık Yöntemleri

İkinci El Araç Alım Satımında Dolandırıcılık Yöntemleri

Konya'da Bor Teknolojisi ile Nikel Kaplama İnovasyonu

Konya'da Bor Teknolojisi ile Nikel Kaplama İnovasyonu

Konya'da Su Tasarrufu Sağlayan Taşınabilir Hidroterapi Cihazı Geliştirildi

Konya'da Su Tasarrufu Sağlayan Taşınabilir Hidroterapi Cihazı Geliştirildi

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Donald Trump'a tebrik

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Donald Trump'a tebrik

Türkiye’de demiryollarının tarihi,

Türkiye’de demiryollarının tarihi,

Gaziantep'te Kız alıp verme kavgası: 2 kardeş hayatını kaybetti

Gaziantep'te Kız alıp verme kavgası: 2 kardeş hayatını kaybetti

Dünya ABD seçimlerini böyle duyurdu

Dünya ABD seçimlerini böyle duyurdu

Burs ve Öğrenim Kredisi başvuru sonuçları açıklandı!

Burs ve Öğrenim Kredisi başvuru sonuçları açıklandı!

İstanbul Su Altı Savunma Komutanlığında eğitim sırasında yaralanan asker şehit oldu

İstanbul Su Altı Savunma Komutanlığında eğitim sırasında yaralanan asker şehit oldu

OSMANİYE - Üç aracın karıştığı trafik kazasında 3 kişi öldü

OSMANİYE - Üç aracın karıştığı trafik kazasında 3 kişi öldü

2024'ün En Popüler Oda Parfümü Trendleri ile Evinizi Baştan Yaratın

2024'ün En Popüler Oda Parfümü Trendleri ile Evinizi Baştan Yaratın

AK Parti  Konya Merkez ilçe  Başkanları yeniden aday olacak mı?

AK Parti Konya Merkez ilçe Başkanları yeniden aday olacak mı?

Seydişehir'de Yine aynı yer yine kaza 2 yaralı

Seydişehir'de Yine aynı yer yine kaza 2 yaralı

Gazi İlkokulu’ndan Kan Bağışı Kampanyası Başarısıyla Gerçekleşti!

Gazi İlkokulu’ndan Kan Bağışı Kampanyası Başarısıyla Gerçekleşti!

Seydişehir Merkez ilkokulu Bisiklet ve Değerler Kulübü Öğrencileri Doğaya Saygı Yürüyüşü Düzenledi.

Seydişehir Merkez ilkokulu Bisiklet ve Değerler Kulübü Öğrencileri Doğaya Saygı Yürüyüşü Düzenledi.

Konyanın Seydişehir  ilçesinde  tefeci operasyonu

Konyanın Seydişehir ilçesinde tefeci operasyonu

Ankara'da hastane polisi ve güvenlik görevlilerine saldırdıkları gerekçesiyle 9 kişi gözaltına alındı

Ankara'da hastane polisi ve güvenlik görevlilerine saldırdıkları gerekçesiyle 9 kişi gözaltına alındı

Canan Karatay ağzınıza bile sürmeyin diyerek uyardı

Canan Karatay ağzınıza bile sürmeyin diyerek uyardı