Sağlık Bakanlığı uyardı! Besin güvenliği için bunlara dikkat edin
SAĞLIK, 01 Temmuz 2024 07:52Artan besin zehirlenmesi vakalarının ardından Sağlık Bakanlığı’ndan önemli bir açıklama geldi. Zehirlenmelerin önüne geçilebilmesi için besin güvenliğine dikkat edilmesi gerektiğini belirten bakanlık, 5 kuralı peş peşe sıraladı. İşte ayrıntılar…
![Sağlık Bakanlığı uyardı! Besin güvenliği için bunlara dikkat edin](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/saglik-bakanligi-uyardi-besin-guvenligi-icin-bunlara-dikkat-edin-53730.jpg)
Hava sıcaklıklarının rekor kırmaya devam ettiği şu günlerde, besin zehirlenmesi vakalarının da artığı görüldü. Ülkenin dört bir yanından besin zehirlenmesi haberleri gelirken Sağlık Bakanlığı devreye girdi.
Kusma, ishal, ateş, mide ağrısı, halsizlik gibi belirtileri ile kendini hissettiren besin zehirlenmesi, sıcak havalarda çoğalan bakteriler ve mikroorganizmalar sebebi ile yaşanıyor. Genellikle hafif seyirli olan besin zehirlenmesi vakalarının önüne geçilebilmesi amacı ile besin güvenliğine dikkat edilmesi gerektiğini belirten Sağlık Bakanlığı, konu ile ilgili olarak göz önünde bulundurulması gereken 5 kuraldan bahsetti. İşte ayrıntılar…
5 KURALA DİKKAT
Besin zehirlenmesinin engellenebilmesi için gıdaların doğru bir şekilde hazırlanmaları gerekir. Bu noktada özellikle saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Sağlık Bakanlığı, çapraz bulaşmaya dikkat çekti.
Bakteriler besinlere hasta veyahut da taşıyıcı insan yolu ile bulaşabileceği gibi bakteri içeren diğer besinler aracılığı ile de bulaşabilir. Yanı sıra tezgahlar, mutfak bezleri, mutfak süngerleri, kesme tahtaları ve diğer araç gereçler de bakterilerin yayılmalarına aracılık edebilir. Bu neden ile pişmiş besinler ile çiğ besinlerin ayrılması, uygun pişirme tekniklerinin uygulanması, besinlerin uygun sıcaklık ortamında saklanması ve güvenilir hammadde ile su kullanımına özen gösterilmesi gerekir.
ARAÇ GEREÇLERİ SINIFLANDIRIN
Uzmanların tavsiyelerine göre çiğ et ve deniz ürünlerinin hazırlanmasında kullanılan kesme tahtaları ile pişmiş ürün ve salata gibi ürünlerini hazırlanmasında kullanılan kesme tahtalarının birbirlerinden farklı olmaları gerekir. Farklılığı sağlayamayan kişilerin ise kolaylık ile temizlenebilen cam kesme tahtalarını tercih etmeleri gerekir.
Tahta materyallerden yapılmış kesme tahtaları sıcak suyun da katkısı ile artıkları içlerine çekebilir. Bu da besin güvenliğini tehdit eden başlıca sebepler arasındadır.
PİŞİRME SÜRESİNE DİKKAT EDİN
Besin zehirlenmesine yol açan bir diğer faktör de gıdaların uygun sıcaklıklarda pişirilmemesidir. Süt, tavuk eti ve yumurta gibi besinler potansiyel olarak büyük bir tehlike içermektelerdir. Bu neden ile çiğ sütün iyice kaynatılması, yumurtanın sıcak havalarda iyi pişirilmesi ve tavuğun asla çiğ tüketilmemesi, kişisel sağlık açısından son derece büyük bir öneme sahiptir.
SAĞLIK, 01 Temmuz 2024 07:52
Yorumlar (0)
![Liderlik Gelişimi ile Organizasyonel Başarı Nasıl Sağlanır?](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/liderlik-gelisimi-ile-organizasyonel-basari-nasil-saglanir-53824.jpg)
Liderlik Gelişimi ile Organizasyonel Başarı Nasıl Sağlanır?
![Mağazaya Gitmeden Hatta Kontör Yükleme](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/magazaya-gitmeden-hatta-kontor-yukleme-53823.jpg)
Mağazaya Gitmeden Hatta Kontör Yükleme
![SGK'nin "emekliler.gov.tr" internet sitesi erişime açıldı](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/sgk-nin-quot-emekliler-gov-tr-quot-internet-sitesi-erisime-acildi-53822.jpg)
SGK'nin "emekliler.gov.tr" internet sitesi erişime açıldı
![Konya Dahil bir ilde dolandırıcılık yapan ’Binbir surat’ dolandırıcı son işinde yakalandı](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/konya-dahil-bir-ilde-dolandiricilik-yapan-binbir-surat-dolandirici-son-isinde-yakalandi-53821.jpg)
Konya Dahil bir ilde dolandırıcılık yapan ’Binbir surat’ dolandırıcı son işinde yakalandı
![Konya'da geçen yıl öldürülen Dr. Ekrem Karakaya, ölüm yıl dönümünde anıldı](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/konya-da-gecen-yil-oldurulen-dr-ekrem-karakaya-olum-yil-donumunde-anildi-53820.jpg)
Konya'da geçen yıl öldürülen Dr. Ekrem Karakaya, ölüm yıl dönümünde anıldı
![KIBRIS GAZİSİ ŞERAFETİN ARSLAN VEFAT ETTİ](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/kibris-gazisi-muzaffer-calik-vefat-etti-53819.jpg)
KIBRIS GAZİSİ ŞERAFETİN ARSLAN VEFAT ETTİ
![Paslanmaz Kamlok Nedir?](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/paslanmaz-kamlok-nedir-53818.jpg)
Paslanmaz Kamlok Nedir?
![Konya dahil bir çok ilde görülen ışık Uzay Çöpü olabilirmiş](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/konya-dahil-bir-cok-ilde-gorulen-isik-uzay-copu-olabilirmis-53816.jpg)
Konya dahil bir çok ilde görülen ışık Uzay Çöpü olabilirmiş
![KONYA - Seydişehir'de anız yangını söndürüldü](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/konya-seydisehir-de-aniz-yangini-sonduruldu-53815.jpg)
KONYA - Seydişehir'de anız yangını söndürüldü
![KONYA’DA NARKOTİK EKİPLERİ ONLARCA KİLO UYUŞTURUCU ELE GEÇİRDİ](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/konya-da-narkotik-ekipleri-onlarca-kilo-uyusturucu-ele-gecirdi-53814.jpeg)
KONYA’DA NARKOTİK EKİPLERİ ONLARCA KİLO UYUŞTURUCU ELE GEÇİRDİ
![İran'ın Yeni Cumhurbaşkanı Türk kökenli Mesut Pezeşkiyan](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/mesud-pezeskiyan-iran-in-yeni-cumhurbaskani-secildi-53813.jpg)
İran'ın Yeni Cumhurbaşkanı Türk kökenli Mesut Pezeşkiyan
![Türksat 6A'nın fırlatılmasında geri sayım başladı](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/turksat-6a-nin-firlatilmasinda-geri-sayim-basladi-53812.jpg)
Türksat 6A'nın fırlatılmasında geri sayım başladı
![Şerit Testere Makinelerinde Güvenlik Önlemleri ve Kullanım İpuçları](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/serit-testere-makinelerinde-guvenlik-onlemleri-ve-kullanim-ipuclari-53811.jpg)
Şerit Testere Makinelerinde Güvenlik Önlemleri ve Kullanım İpuçları
![Modül Evlerde Yaşam: Konfor ve Pratiklik](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/modul-evlerde-yasam-konfor-ve-pratiklik-53810.jpg)
Modül Evlerde Yaşam: Konfor ve Pratiklik
![Su Toplaması Nasıl Geçer: Tedavi ve Önleme Yöntemleri](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/su-toplamasi-nasil-gecer-tedavi-ve-onleme-yontemleri-53809.jpg)
Su Toplaması Nasıl Geçer: Tedavi ve Önleme Yöntemleri
![Tiny House Nedir? Tanımı ve Özellikleri](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/tiny-house-nedir-tanimi-ve-ozellikleri-53808.jpg)
Tiny House Nedir? Tanımı ve Özellikleri
![Suriye'deki bayrak provakatörü yakalandı!](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/suriye-deki-bayrak-provakatoru-yakalandi-53807.jpg)
Suriye'deki bayrak provakatörü yakalandı!
![Konya’da husumetlilerin kavgasında 15 yaşındaki çocuk öldü](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/konya-da-husumetlilerin-kavgasinda-15-yasindaki-cocuk-oldu-53806.jpg)
Konya’da husumetlilerin kavgasında 15 yaşındaki çocuk öldü
![Cumhurbaşkanı Erdoğan: Türkiye'nin risk primi 10 kat hızlı düştü](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/cumhurbaskani-erdogan-turkiye-nin-risk-primi-10-kat-hizli-dustu-53805.jpg)
Cumhurbaşkanı Erdoğan: Türkiye'nin risk primi 10 kat hızlı düştü
![Şehit Uzman Çavuş Cebrail Acar Konya'da son yolculuğuna uğurlandı](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/sehit-uzman-cavus-cebrail-acar-konya-da-son-yolculuguna-ugurlandi-53804.png)
Şehit Uzman Çavuş Cebrail Acar Konya'da son yolculuğuna uğurlandı
![İlber Ortaylı, Bozkurt'un Türk tarihindeki önemini anlattı](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/ilber-ortayli-bozkurt-un-turk-tarihindeki-onemini-anlatti-53803.jpg)
İlber Ortaylı, Bozkurt'un Türk tarihindeki önemini anlattı
![Çaykur'dan çay fiyatlarına zam](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/caykur-dan-cay-fiyatlarina-zam-53802.jpg)
Çaykur'dan çay fiyatlarına zam
![UEFADAN SKANDAL KARAR; Merih Demiral'a 2 maç ceza verdi](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/uefadan-skandal-karar-merih-demiral-a-2-mac-ceza-verdi-53801.jpg)
UEFADAN SKANDAL KARAR; Merih Demiral'a 2 maç ceza verdi
![Öğretmenlik Meslek Kanunu Meclis'te: Kariyer basamakları sınavı kalkıyor](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/ogretmenlik-meslek-kanunu-meclis-te-kariyer-basamaklari-sinavi-kalkiyor-53800.jpg)
Öğretmenlik Meslek Kanunu Meclis'te: Kariyer basamakları sınavı kalkıyor
![Bu ülkede böyleleri de var bir ayda 3 orman yangını çıkaran kişi "Görevlilere kızmış"](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/bu-ulkede-boyleleri-de-var-bir-ayda-3-orman-yangini-cikaran-kisi-quot-gorevlilere-kizmis-quot-53799.jpg)
Bu ülkede böyleleri de var bir ayda 3 orman yangını çıkaran kişi "Görevlilere kızmış"
![SOSYAL MEDYADAN HAKARETE YENİ DÜZENLEME](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/sosyal-medyadan-hakarete-yeni-duzenleme-53798.jpg)
SOSYAL MEDYADAN HAKARETE YENİ DÜZENLEME
![Konya'da eski çalışanını öldürdüğü iddia edilen sanığa müebbet hapis istemi](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/konya-da-eski-calisanini-oldurdugu-iddia-edilen-saniga-muebbet-hapis-istemi-53797.jpg)
Konya'da eski çalışanını öldürdüğü iddia edilen sanığa müebbet hapis istemi
![- ÖSYM Başkanı Ersoy, YKS'nin Konyalı en yaşlı adayını ağırladı](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/osym-baskani-ersoy-yks-nin-konyali-en-yasli-adayini-agirladi-53796.jpg)
- ÖSYM Başkanı Ersoy, YKS'nin Konyalı en yaşlı adayını ağırladı
![Konya dahil 16 ilde DEAŞ terör örgütüne operasyon](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/konya-dahil-16-ilde-deas-teror-orgutune-operasyon-53795.jpg)
Konya dahil 16 ilde DEAŞ terör örgütüne operasyon
![KONYA’DA KAÇAKÇILIK OPERASYONU: 20 KİŞİ YAKALANDI](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/konya-da-kacakcilik-operasyonu-20-kisi-yakalandi-53794.jpeg)
KONYA’DA KAÇAKÇILIK OPERASYONU: 20 KİŞİ YAKALANDI
![HAFTANIN HUTBESİ `ZARÛRÂT-I HAMSEYİ MUHAFAZA EDELİM](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/haftanin-hutbesi-zarurat-i-hamseyi-muhafaza-edelim-53793.jpeg)
HAFTANIN HUTBESİ `ZARÛRÂT-I HAMSEYİ MUHAFAZA EDELİM
![Jandarma ve Sahil Güvenlik Akademisine 523 öğrenci alımı yapılacak](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/jandarma-ve-sahil-guvenlik-akademisine-523-ogrenci-alimi-yapilacak-53792.jpg)
Jandarma ve Sahil Güvenlik Akademisine 523 öğrenci alımı yapılacak
![ADANA - Silahlı kavganın ortasında kalan kişi yaşamını yitirdi](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/adana-silahli-kavganin-ortasinda-kalan-kisi-yasamini-yitirdi-53791.jpg)
ADANA - Silahlı kavganın ortasında kalan kişi yaşamını yitirdi
![SEYDİŞEHİR MEKAN MARKETLERİNDE GÖRÜLMEMİŞ İNDİRİMLER R](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/seydisehir-mekan-marketlerinde-gorulmemis-indirimler-53790.jpeg)
SEYDİŞEHİR MEKAN MARKETLERİNDE GÖRÜLMEMİŞ İNDİRİMLER R
![KONYA'YA ŞEHİT ATEŞİ DÜŞTÜ](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/konya-ya-sehit-atesi-dustu-53789.jpeg)
KONYA'YA ŞEHİT ATEŞİ DÜŞTÜ
![Konya dahil 29 ilde 108 FETÖ’üyesi yakalandı](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/konya-dahil-29-ilde-108-feto-uyesi-yakalandi-53788.jpg)
Konya dahil 29 ilde 108 FETÖ’üyesi yakalandı
![Seydişehir Belediyespor'un Gururu: Gürkan Uğur Yıldız'dan Kick Boksta Büyük Başarı](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/seydisehir-belediyespor-un-gururu-gurkan-ugur-yildiz-dan-kick-boksta-buyuk-basari-53787.jpeg)
Seydişehir Belediyespor'un Gururu: Gürkan Uğur Yıldız'dan Kick Boksta Büyük Başarı
![Seydişehir'de 2535 Rakımlı Küpe Dağında 50 m Çukura düşen keçiyi AFAD kurtardı](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/seydisehir-de-2535-rakimli-kupe-daginda-50-m-cukura-dusen-keciyi-afad-kurtardi-53786.jpeg)
Seydişehir'de 2535 Rakımlı Küpe Dağında 50 m Çukura düşen keçiyi AFAD kurtardı
![SEYDİŞEHİRDE GİRİŞİ YASAK OLAN ORMANLIK ALANLAR](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/seydisehirde-girisi-yasak-olan-ormanlik-alanlar-53785.jpg)
SEYDİŞEHİRDE GİRİŞİ YASAK OLAN ORMANLIK ALANLAR
![Seydişehir'de hava ambulansı bir günlük bebek için havalandı](https://www.seydisehirhaber.com/resimler/icerikler/seydisehir-de-hava-ambulansi-bir-gunluk-bebek-icin-havalandi-53784.jpg)