Besinlerde maksimum fayda için saklama koşullarına önem verilmesi gerekiyor

YAŞAM, 05 Eylul 2021 12:26

Besinlerde maksimum fayda için saklama koşullarına önem verilmesi gerekiyor

Besinlerde maksimum fayda için saklama koşullarına önem verilmesi gerekiyor

 Beslenme ve diyet uzmanı Dilara Koçak:
- "Olgunlaşma sırasında etilen gazı üreten yiyeceklere muz, avokado, kavun, şeftali, kayısı, armut, elma, erik, domates, ayva ve inciri örnek verebiliriz. Bu besinler etilene duyarlı olan kabak, bezelye, ıspanak, brokoli, marul, salatalık, karpuz, bakla ve biber gibi gıdalarla aynı yerde muhafaza edildiğinde bozulmaları kolaylaşmış olur. Bu besinler saklanırken bir arada tutulmamalı"

- LG Türkiye resmi Youtube kanalında, "LG NatureFRESH ile İyi Yaşam" serisini hazırlayan beslenme ve diyet uzmanı Dilara Koçak, besinlerden maksimum fayda sağlamak için saklama koşullarına büyük önem verilmesi gerektiğini bildirdi.

LG'den yapılan açıklamaya göre, LG NatureFRESH, hassas sıcaklık kontrolü ile yiyeceklerin doğal tazeliğini koruyor. Böylelikle tüketiciler, sebze ve meyvelerini ilk günkü tazeliğinde tüketebiliyor.

Gıdaları, klasik buzdolaplarına oranla 7 güne kadar uzayan bir süre için ilk günkü canlılığında tutan LG NatureFRESH buzdolabı, LINEARCooling teknolojisi ile sıcaklık dalgalanmalarını dengeleyerek ±0,5 santigrat aralığında tutuyor. DoorCooling teknolojisiyle ise iç sıcaklığı daha stabil hale getirerek geleneksel soğutma sistemlerinden yüzde 35 daha hızlı soğutuyor. Buzdolabının Fresh Zone adı verilen yeni "Nem Dengeleme Özellikli Sebzelik" nemi güvenli bir şekilde içeride tutarken, hareketli kontrol birimleri ise ayarlanan moda bağlı olarak meyve ve sebzeler için ideal bir nem düzeyi sağlıyor. LG NatureFRESH buzdolaplarında bulunan Fresh 0 Zone ise sıfır santigrata yakın bir sıcaklıkta kontrol altında tutuluyor ve tüketicilerin et, balık gibi yiyeceklerin çözülmesini beklemeden pişirmeye başlamalarına yardımcı oluyor.

LG buzdolaplarında bulunan Hygiene FRESH+ teknolojisinin sunduğu 5 aşamalı akıllı filtre sisteminin yanı sıra harici fan ve ince tasarım avantajı kötü kokuları gideriyor. Kullanıcıların yiyeceklerini daha temiz koşullarda daha taze tutabilmesini sağlıyor.

 

- "Besinlerde saklama koşullarına büyük önem verilmeli"

 

Açıklamada görüşlerine yer verilen beslenme ve diyet uzmanı Dilara Koçak, besinlerden maksimum faydayı sağlamak için saklama koşullarına büyük önem verilmesi gerektiğini kaydetti.

Koçak, kapalı bir ortamda nem mevcut olduğunda, bakterilerin hızla büyüdüğünü ve küçük koloniler oluşturduğunu belirterek, "Bu koloniler taze meyve ve sebzelerin hızla çürümesine ve yenmez hale gelmesine neden oluyor. Bu nedenle, bakteri üremesini ve bunun sonucunda gıda israfını azaltmak için buzdolabında özellikle de taze besinlerin nemini kontrol etmeliyiz." ifadesini kullandı.

Gıdaların dolapta saklanması yoluyla atmosferik koşulların değiştirilmesinin raf ömrünü 3 kata kadar uzatabildiğini aktaran Koçak, şunları kaydetti:

"Gıdaların kurutulması veya dondurulması, içerisindeki nemi uzaklaştırarak ve dolayısıyla enzim aktivitesini yavaşlatarak bakteriyel büyüme inhibisyonunu sağlayabilir. Bazı besinlerin depolanması sırasında sıcaklığın donma noktasının altına düşürülmesi (ürünün dondurucuda saklanması) veya ortamdaki nemin azaltılması (ürünün dolapta saklanması) yoluyla atmosferik koşulların değiştirilmesi, raf ömrünü üç kata kadar uzatabiliyor. Çünkü bu yöntemle bozulmaya yol açan kimyasal reaksiyonlar inhibe edilmiş olunuyor. Michigan State University'de bu konuda yapılan bir araştırma da besinin maruz kaldığı nem miktarına dikkat etmenin, gıdaları mümkün olan en uzun süre boyunca korumanıza yardımcı olacağını vurguluyor."

Etilen gazı üreten sebze ve meyveleri, etilene duyarlı olanlardan ayırmak gerektiğine işaret eden Koçak, "Doğal yollarla üretilen bu gaz, depolama süresini kısaltarak bozulmalara sebep olabilir. Olgunlaşma sırasında etilen gazı üreten yiyeceklere muz, avokado, kavun, şeftali, kayısı, armut, elma, erik, domates, ayva ve inciri örnek verebiliriz. Bu besinler etilene duyarlı olan kabak, bezelye, ıspanak, brokoli, marul, salatalık, karpuz, bakla ve biber gibi gıdalarla aynı yerde muhafaza edildiğinde bozulmaları kolaylaşmış olur. Bu besinler saklanırken bir arada tutulmamalı." değerlendirmesinde bulundu.

Çok yumuşak olmadıkça muzların tezgahın üzerinde tutulması gerektiğini belirten Koçak, şu değerlendirmede bulundu:

"Muzları buzdolabında saklanmasıyla olgunlaşmayı durdururlar ama kabukları kararır. Çok yumuşak olmadıkça onları tezgahınızın üzerinde tutun. Olgunlaşmış şeftaliler birbirine temas ederlerse çürüme sürelerinin hızlanacağını da unutmayın. Eğer zamanında tüketemezseniz reçel yapabilir veya yıkadığınız şeftalileri dondurarak buzlukta 6 aya kadar saklayabilirsiniz. Çilek, böğürtlen gibi kırmızı meyveler uzun süre saklandıklarında çürümeye daha meyilli olduklarından bu meyveleri dondurarak saklayabilirsiniz. İncirin çok çabuk bozulabilen bir meyve olduğunu unutmayın, fazla miktarda satın aldıysanız 6 aya kadar ister soyulmuş, ister dilimlenmiş, isterseniz tüm olarak buzlukta saklayabilirsiniz. Patates, tatlı patates, soğan ve kuru sarımsak serin ve kuru koşulları tercih eder. Bu nedenle onları nemli sebzeliklerden uzak tutun. Yani bu besinleri buzdolabınızda saklamanıza gerek yok. Karnabahar nemi sever. Nemi korumak için karnabaharı nemli bir kağıt havluya sarabilirsiniz."

YAŞAM, 05 Eylul 2021 12:26

banner207

Yorumlar (0)

Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
SEYDİŞEHİRLİ İŞADAMI  AHMET   ÖNER  HAYATINI  KAYBETTİ

SEYDİŞEHİRLİ İŞADAMI AHMET ÖNER HAYATINI KAYBETTİ

Konya’daki Alacak   verecek cinayetinde yeni gelişme!

Konya’daki Alacak verecek cinayetinde yeni gelişme!

Karen Antikaİle Zamana Meydan Okuyan Eşyaların Buluşma Noktası

Karen Antikaİle Zamana Meydan Okuyan Eşyaların Buluşma Noktası

Seydişehir'de altın fiyatları ve güncel döviz kurları I 23 Aralık 2024

Seydişehir'de altın fiyatları ve güncel döviz kurları I 23 Aralık 2024

Dijital Dünyanın Zararlarından Kendimizi ve Gençleri Nasıl Koruruz?

Dijital Dünyanın Zararlarından Kendimizi ve Gençleri Nasıl Koruruz?

MTV'de büyük zam: 2025 tarifesi belli oldu

MTV'de büyük zam: 2025 tarifesi belli oldu

Kızılay, Doğanay'ın şalgam fabrikasını 370 milyon TL bedelle satın aldı

Kızılay, Doğanay'ın şalgam fabrikasını 370 milyon TL bedelle satın aldı

Memurlara yeni hak geliyor

Memurlara yeni hak geliyor

Burdur'da çıkan yangında 6 özel halk otobüsü zarar gördü

Burdur'da çıkan yangında 6 özel halk otobüsü zarar gördü

KASTAMONU - Kastamonu'da devrilen midibüsteki 1 kişi öldü, 23 kişi yaralandı.

KASTAMONU - Kastamonu'da devrilen midibüsteki 1 kişi öldü, 23 kişi yaralandı.

WordPress’e Hükmetmek İster misiniz? İşte Uzmanından Tüyolar!

WordPress’e Hükmetmek İster misiniz? İşte Uzmanından Tüyolar!

AK PARTİ SEYDİŞEHİR İLÇE BAŞKANI RAMAZAN ARIN’DAN TEŞEKKÜR 

AK PARTİ SEYDİŞEHİR İLÇE BAŞKANI RAMAZAN ARIN’DAN TEŞEKKÜR 

Ankara'da hafriyat kamyonu 11 araca çarparak devrildi

Ankara'da hafriyat kamyonu 11 araca çarparak devrildi

Kırıkkale'de köpek dövüştüren 2 kişiye 12 bin 850 lira ceza verildi

Kırıkkale'de köpek dövüştüren 2 kişiye 12 bin 850 lira ceza verildi

Dışişleri Bakanı Hakan Fidan: Suriye'de tarihin doğru tarafında yer aldık

Dışişleri Bakanı Hakan Fidan: Suriye'de tarihin doğru tarafında yer aldık

Tabuta Sığmayanlar: Şehit Okan Altıparmak'ı Rahmetle   anıyoruz

Tabuta Sığmayanlar: Şehit Okan Altıparmak'ı Rahmetle anıyoruz

ANTALYA - Alanya'da uçuruma yuvarlanan kamyonetteki çocuk öldü, babası ağır yaralandı

ANTALYA - Alanya'da uçuruma yuvarlanan kamyonetteki çocuk öldü, babası ağır yaralandı

AK  PARTİ  SEYDİŞEHİR    YÖNETİM  KURULU  LİSTESİ

AK PARTİ SEYDİŞEHİR YÖNETİM KURULU LİSTESİ

Konya'da Alacak Meselesi Yüzünden Kanlı Kavga: Bir Ölü

Konya'da Alacak Meselesi Yüzünden Kanlı Kavga: Bir Ölü

E-ticarette tevkifat oranı belirlendi! Bakan Şimşek'ten açıklama...

E-ticarette tevkifat oranı belirlendi! Bakan Şimşek'ten açıklama...

Bakan Fidan Şam'da: Yeni yönetimin lideri ile görüştü

Bakan Fidan Şam'da: Yeni yönetimin lideri ile görüştü

Muğla'da hastaneye çarpan helikopter düştü 4 kişi hayatını kaybetti.

Muğla'da hastaneye çarpan helikopter düştü 4 kişi hayatını kaybetti.

Seydişehir'de Meydana   gelen   Trafik  kazasında yaralılar  var.

Seydişehir'de Meydana gelen Trafik kazasında yaralılar var.

SEYDİŞEHİRDE EKMEKLİKTE   ÇIKAN YANGIN    BÜYÜMEDEN SÖNDÜRÜLDÜ.

SEYDİŞEHİRDE EKMEKLİKTE ÇIKAN YANGIN BÜYÜMEDEN SÖNDÜRÜLDÜ.

BEYŞEHİR  BELEDİYE  BAŞKANI ADİL  BAYINDIRIN ACI  GÜNÜ

BEYŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI ADİL BAYINDIRIN ACI GÜNÜ

AFYONKARAHİSAR - Tır ile yolcu otobüsünün çarpışması sonucu 18 kişi yaralandı

AFYONKARAHİSAR - Tır ile yolcu otobüsünün çarpışması sonucu 18 kişi yaralandı

Cep telefonu ve taşıt satışlarına yeni taksit düzenlemesi geldi! En fazla taksit sayısı değişti...

Cep telefonu ve taşıt satışlarına yeni taksit düzenlemesi geldi! En fazla taksit sayısı değişti...

Kamerası olmayan trafiğe çıkamayacak: Son tarih 1 Mart!

Kamerası olmayan trafiğe çıkamayacak: Son tarih 1 Mart!

Beyşehir'de otomobil ile tır çarpıştı: 2 yaralı

Beyşehir'de otomobil ile tır çarpıştı: 2 yaralı

Dışişleri Bakanı Fidan, Fransız televizyonuna konuştu: "YPG bizim ne istediğimizi biliyor"

Dışişleri Bakanı Fidan, Fransız televizyonuna konuştu: "YPG bizim ne istediğimizi biliyor"

Gram altın ve dolarda 2025 öncesi son fırsat! İslam Memiş, "tam zamanı' diyerek duyurdu

Gram altın ve dolarda 2025 öncesi son fırsat! İslam Memiş, "tam zamanı' diyerek duyurdu

Dijital Pazarlama Ajansı: Dijital Başarının Stratejik Anahtarı

Dijital Pazarlama Ajansı: Dijital Başarının Stratejik Anahtarı

Akyapı Ticarethane Projeleriyle Ticaretinize Değer Katın

Akyapı Ticarethane Projeleriyle Ticaretinize Değer Katın

Taraşçı Kadın Girişimi Ürün Satış Noktası Seydişehirde Açıldı

Taraşçı Kadın Girişimi Ürün Satış Noktası Seydişehirde Açıldı

Beyşehirde yüksekten düşen çocuk yaralandı

Beyşehirde yüksekten düşen çocuk yaralandı

KONYA - Bakan Yerlikaya: "Bu yıl 124 bin 325 Suriyeli kardeşimiz gönüllü bir şekilde vatanlarına geri döndü"

KONYA - Bakan Yerlikaya: "Bu yıl 124 bin 325 Suriyeli kardeşimiz gönüllü bir şekilde vatanlarına geri döndü"

Konya'da bir kişi evinde ölü bulundu

Konya'da bir kişi evinde ölü bulundu

Seydişehir'de bıçakla kavgada 1 kişi yaralandı

Seydişehir'de bıçakla kavgada 1 kişi yaralandı

Almanya'da  noel pazarına  saldırı 11  ölü  80  yaralı

Almanya'da noel pazarına saldırı 11 ölü 80 yaralı

MEB'den öğrencilere 'burslu yurt dışı eğitimi' müjdesi! İşte başvuru detayları...

MEB'den öğrencilere 'burslu yurt dışı eğitimi' müjdesi! İşte başvuru detayları...