Seydişehir Leblebisi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak tescillendi.

Konya'nın Seydişehir ilçesinde, tarihi, Seyyid Harun Veli'nin 713 yıl önce ilçeyi kurduğu dönemlere dayanan leblebicilik mesleğini devam ettiren sayılı kişiler kaldı.

Nohut, 30 günde leblebi haline gelmektedir. Elle yapılan birçok iş makineleşmiş olup Seydişehir'de leblebi halen elle üretilmektedir. Eskiden leblebicilerin 365 tezgahı bulunmakta ve leblebicilik Seydişehir'de önemli bir iş koluydu.

Ancak zamanla leblebici ustalarının sayısı azalmıştır. Seydişehir'e gelirseniz mutlaka Seydişehir leblebisinin tadına bakmalı, yakınlarınıza da götürmelisiniz.